Zoete Aardappel Cake
Door de verstopte zoete aardappel is deze cake heerlijk zacht en smeuïg. Uit dit recept kun je 12 stukjes halen.
14 min
22 min
36 min
12
Gemiddeld
Met minder dan 300 calorieën per portie een lichte keuze.
Voedingswaarden per portie
167
Kcal
3g
Eiwit
14g
Koolh.
11g
Vet
Ingrediënten
- 150 gram Gekookte zoete aardappel
- 50 ml Appelsap
- 90 ml Kokosolie
- 1 Ei
- 125 gram Tarwebloem
- 1 theelepel Bakpoeder
- 1/2 el kaneel
- 1/2 appel
- 25 gram Honing
- 50 gram Noten
- Cakevorm met bakpapier
- Blender of keukenmachine
Bereiding
- 1
Schil de zoete aardappel en kook de aardappels totdat deze zacht zijn.
- 2
Verwarm de oven voor op 180 graden.
- 3
Schil de appel, snijd in blokjes en doe deze in de blender of keukenmachine.
- 4
Snijd de gekookte aardappels in stukjes en doe deze ook in de blender of keukenmachine, gevolgd door de appelsap, kokosolie, ei, bloem, bakpoeder, kaneel en honing.
- 5
Meng totdat je een dik beslag krijgt.
- 6
Giet het beslag in de cakevorm bekleed met bakpapier.
- 7
Strooi de noten over het beslag.
- 8
Bak de cake ongeveer 30 minuten.
- 9
Prik met een satéprikker in de cake, komt die er droog uit? Dan is hij goed!
Heb je dit gemaakt?
Deel je foto op Instagram met @delicakery_com of #delicakery en wie weet delen we jouw creatie.
Volg @delicakery_com
