Brownie Pepernoten
De naam doet het al vermoeden, maar deze brownies zijn heerlijk smeuïg en zoet. Misschien zijn we een beetje vroeg, maar dat mag de pret niet drukken.
11 min
17 min
28 min
4
Gemiddeld
Met minder dan 300 calorieën per portie een lichte keuze.
Voedingswaarden per portie
253
Kcal
4g
Eiwit
21g
Koolh.
17g
Vet
Ingrediënten
- 125 gram Dadels
- 150 gram Appelmoes zonder suiker
- 100 ml Gesmolten kokosolie
- 1 Banaan
- 2 Eieren
- 1 Eiwit
- 100 gram Amandelmeel
- 70 gram Cacaopoeder
- 1 theelepel Bakpoeder
- 80 ml Water
- Snufje zout
- 80 gram Pepernoten
- 30 gram Schuddebuikjes
- 60 gram Pure chocolade
- Blender of keukenmachine
- Bakblik met bakpapier (17x17)
Bereiding
- 1
Verwarm de oven voor op 180 graden.
- 2
Ontpit de dadels en laat ze 10 minuten weken in kokend water.
- 3
Doe de dadels met de overige ingrediënten (behalve de pepernoten, schuddebuikjes en chocolade) in de blender of keukenmachine en meng tot een glad, dik beslag.
- 4
Giet het beslag in het bakblik en strooi de helft van de pepernoten erover, druk ze een beetje in het beslag.
- 5
Bak de brownie 40 minuten. Haal de brownie uit de oven en laat even afkoelen.
- 6
Smelt de chocolade in de magnetron en giet over de brownie, strooi de schuddebuikjes en de rest van de pepernoten erover en zet even in de koelkast zodat de chocolade hard wordt.
- 7
Je haalt er 14 stukken uit.
Heb je dit gemaakt?
Deel je foto op Instagram met @delicakery_com of #delicakery en wie weet delen we jouw creatie.
Volg @delicakery_com
