Snacks

Salted Caramel Tony’s Cheesecake

Name: Salted Caramel Tony’s Cheesecake
Prep time: 25 min
Cook time: 39 min
Total time: 64 min
Yield: 9 porties
Cuisine: Nederlands
Ingredients: 140 gram Volkoren koekjes (wij gebruikte digestive); 50 ml Gesmolten kokosolie; 1 Ei; Springvorm bekleed met bakpapier; Blender of keukenmachine; 300 gram Magere kwark; 200 gram Hüttenkäse; 25 gram Kokosmeel; 25 gram Tarwebloem; 35 gram Honing; 2 Eieren; Blender of keukenmachine; 100 gram Tony's Chocolonely Karamel Zeezout; 60 gram Suiker; 25 gram Roomboter; 1 theelepel Zeezout; 20 ml Water

Dit gaat 100% zeker één van de lekkerste cheesecakes zijn die je ooit gaat eten. Vertel ons maar waar je een nog lekkerdere cheesecake gaat eten?

Voorbereiding

25 min

Bereidingstijd

39 min

Totaal

1 u 4 min

Porties

Niveau

Gemiddeld

high-protein

Met minder dan 300 calorieën per portie een lichte keuze.

Voedingswaarden per portie

234

Kcal

Eiwit

18g

Koolh.

14g

Vet

Ingrediënten

Bodem

140 gram Volkoren koekjes (wij gebruikte digestive)
50 ml Gesmolten kokosolie
1 Ei
Springvorm bekleed met bakpapier
Blender of keukenmachine

Cheesecake Laag

300 gram Magere kwark
200 gram Hüttenkäse
25 gram Kokosmeel
25 gram Tarwebloem
35 gram Honing
2 Eieren
Blender of keukenmachine

Topping

100 gram Tony's Chocolonely Karamel Zeezout
60 gram Suiker
25 gram Roomboter
1 theelepel Zeezout
20 ml Water

Bereiding

1
Verwarm de oven voor op 160 graden. Begin dan met de bodem.
2
Breek de koekjes in stukjes en doe deze in de blender of keukenmachine.
3
Meng totdat je kruimels krijgt en voeg dan de gesmolten kokosolie en het ei toe.
4
Meng nog een keer.
5
Druk dit in de springvorm.
6
Maak je blender of keukenmachine schoon en voeg dan alle ingrediënten voor de cheesecake laag toe, meng glad.
7
Giet dit op de koekjeslaag en bak de cheesecake ongeveer 60 minuten in de voorverwarmde oven.
8
Laat de cheesecake helemaal afkoelen voordat je hem uit de springvorm haalt en hem verder afmaakt.
9
Breek dan de reep Tony's in stukjes en verdeel over de cheesecake.
10
Doe de suiker en water in een steelpannetje en laat koken op hoog vuur, het is belangrijk dat je niet roert!
11
Laat 5-10 minuten koken, maar houd het goed in de gaten.
12
Het mengsel moet uiteindelijk een lichtbruine karamel saus worden.
13
Gelukt? Haal dan direct van het vuur en voeg de roomboter en het zeezout toe.
14
Nu mag je wel roeren.
15
Meng tot een gladde saus en giet over je cheesecake heen.
16
Smullen maar! Je haalt ongeveer 9 stukken uit de salted caramel cheesecake.

Heb je dit gemaakt?

Deel je foto op Instagram met @delicakery_com of #delicakery en wie weet delen we jouw creatie.

Volg @delicakery_com

Misschien vind je dit ook lekker