Kokos Rijstepap
De tropische kokos rijstepap is een heerlijk en vooral vullend ontbijtje. Een warm ontbijtje is zo nu en dan wel erg lekker.
12 min
20 min
32 min
2
Gemiddeld
Met minder dan 300 calorieën per portie een lichte keuze.
Voedingswaarden per portie
270
Kcal
4g
Eiwit
34g
Koolh.
14g
Vet
Ingrediënten
- 100 gram Gekookte zilvervliesrijst
- 300 ml Water
- 200 ml Kokosmelk light (blik)
- 1 Grapefruit
- 30 gram Kokosrasp
- Zoetstof
Bereiding
- 1
Doe het water in een steelpan en breng aan de kook, voeg dan de rijst en de kokosmelk toe.
- 2
Zet het vuur laag en laat de rijst koken totdat alle vocht opgenomen is, de rijst ingedikt is en heel smeuïg is geworden (dit duurt ongeveer 40 minuten).
- 3
Is de rijst nog niet dik? Voeg dan wat melk of water toe en laat verder koken.
- 4
Roer af en toe door, om aanbranden te voorkomen.
- 5
Heb je rijst over en had je het al gekookt? Doe de gekookte rijst dan in een steelpan met dezelfde hoeveelheid kokosmelk en laat het op dezelfde manier koken totdat de rijst is ingedikt.
- 6
Blijf eventueel melk toevoegen.
- 7
Maak de rijstepap op smaak met zoetstof.
- 8
Doe de rijstepap in een schaaltje en maak af met de grapefruit en kokosrasp.
Heb je dit gemaakt?
Deel je foto op Instagram met @delicakery_com of #delicakery en wie weet delen we jouw creatie.
Volg @delicakery_com
