Ontbijt

Hartige Breakfast Bowl

Name: Hartige Breakfast Bowl
Prep time: 8 min
Cook time: 12 min
Total time: 20 min
Yield: 4 porties
Cuisine: Nederlands
Ingredients: 30 gram Spinazie; 1 Ei; 0.5 Avocado; 40 gram Ongekookte quinoa; 30 gram Linzen (of andere peulvruchten naar keuze)

De hartige breakfast bowl zit vol met gezonde vetten, eiwitten en vitaminen. Beter dan dit kun je jouw dag bijna niet beginnen.

Voorbereiding

8 min

Bereidingstijd

12 min

Totaal

20 min

Porties

Niveau

Gemiddeld

high-proteinvegetarisch

Voedingswaarden per portie

395

Kcal

18g

Eiwit

38g

Koolh.

19g

Vet

Ingrediënten

30 gram Spinazie
1 Ei
0.5 Avocado
40 gram Ongekookte quinoa
30 gram Linzen (of andere peulvruchten naar keuze)

Bereiding

1
Bereid de quinoa zoals aangegeven op de verpakking en bak ondertussen een eitje in een koekenpan.
2
Doe de quinoa in een schaaltje met de linzen.
3
Breek of snijd de spinazie in kleine stukjes en meng deze met de quinoa en de linzen, maak op smaak met peper en zout.
4
Leg hier het gebakken eitje op, gevolgd door de avocado.
5
Strooi als laatst nog wat zout en peper over het geheel en klaar is Kees!