Luchtige Blueberry Pannenkoeken
De luchtige blueberry pannenkoeken zorgen voor een feestelijk begin van de dag. Zorg er alleen voor dat je maar één portie maakt, want anders blijf je eten;).
16 min
24 min
40 min
2
Gemiddeld
Met minder dan 300 calorieën per portie een lichte keuze.
Voedingswaarden per portie
256
Kcal
21g
Eiwit
41g
Koolh.
12g
Vet
Ingrediënten
- 4 Eieren
- 60 gram Tarwebloem
- 120 ml Magere melk
- 30 gram Zoetstof (poedervorm)
- 1 gram Bakpoeder
- 60 gram Blauwe bessen
- Olie of bakspray om in te bakken
- Mixer
Bereiding
- 1
Scheid het eiwit van het eigeel en verdeel over 2 schaaltjes.
- 2
Klop het eiwit stijf met een mixer totdat het zo stijf is dat het eiwit niet uit het schaaltje valt als je deze op z’n kop houdt.
- 3
Voeg de bloem, melk, zoetstof en bakpoeder bij de eierdooiers en meng tot een glad beslag.
- 4
Voeg het opgeklopte eiwit en de blauwe bessen bij het beslag en schep voorzichtig door elkaar.
- 5
Het beslag moet luchtig blijven.
- 6
Verwarm een scheutje olie/bakspray in een koekenpan.
- 7
Schep een bolletje beslag in de pan, doe een deksel op de pan en laat staan op middelhoog vuur.
- 8
LET OP! De pannenkoeken branden snel aan. Zet het vuur dus niet te hoog!
- 9
Ontstaan er belletjes in de pannenkoek, schep hem dan om en bak nog ongeveer 2 minuten.
- 10
Herhaal dit tot je beslag op is.
Heb je dit gemaakt?
Deel je foto op Instagram met @delicakery_com of #delicakery en wie weet delen we jouw creatie.
Volg @delicakery_com
