Groente Curry
Meer groente eten is altijd een goed idee, maar het kan heel lastig zijn. Heb je moeite met het binnenkrijgen van jouw dagelijkse hoeveelheid groente?
11 min
17 min
28 min
2
Gemiddeld
Met minder dan 300 calorieën per portie een lichte keuze.
Voedingswaarden per portie
290
Kcal
6g
Eiwit
26g
Koolh.
18g
Vet
Ingrediënten
- 10 gram Olie
- 75 gram Gele courgette
- 75 gram Groene courgette
- 150 gram Puntpaprika
- 25 gram Handje taugé
- 50 gram Sugarsnaps
- 50 gram Rode curry pasta
- 200 ml Kokosmelk
- Wokpan
Bereiding
- 1
Snijd alle groente in blokjes (behalve de sugarsnaps en taugé).
- 2
Verwarm een scheutje olie in de wokpan.
- 3
Doe de gesneden groente en de taugé in de wokpan.
- 4
Bak 3 minuten aan op hoog vuur.
- 5
Voeg de rode currypasta bij de groente en bak 3 minuten mee.
- 6
Doe de kokosmelk erbij en laat op laag vuur 15-20 minuten staan, roer regelmatig.
- 7
Voeg als laatst de sugarsnaps toe en laat nog even staan totdat deze gaar zijn.
Heb je dit gemaakt?
Deel je foto op Instagram met @delicakery_com of #delicakery en wie weet delen we jouw creatie.
Volg @delicakery_com
