Aardbei Pannenkoeken
Als je dikke pannenkoeken wilt maken, kunnen ze al snel te droog worden. Als je ze met ricotta maakt, worden ze nooit droog, maar heerlijk smeuïg.
12 min
20 min
32 min
2
Gemiddeld
Ingrediënten
- 180 gram Ricotta
- 50 gram Tarwebloem
- 1 Ei
- 1 Eiwit
- Snufje zout
- Stevia naar smaak
- 1/2 banaan
- Handje diepvries aardbeien
- Bakspray
Bereiding
- 1
Doe de ricotta, bloem, ei, eiwit, zout en stevia in een kom en meng tot een dik en glad beslag.
- 2
Voeg eventueel een scheutje water toe als het beslag te dik is.
- 3
Bak kleine ronde pannenkoekjes van het beslag totdat ze aan beide kanten goud-bruin zijn.
- 4
Het kan wel even duren voordat ze gaar zijn, zet het vuur dus niet te hoog!
- 5
Doe ondertussen de bevroren aardbeien in een steelpannetje en warm op.
- 6
Prak ze vervolgens fijn tot een dikke saus.
- 7
Stapel de pannenkoeken en giet de aardbeiensaus erover.
- 8
Maak eventueel af met wat stukjes banaan.
Heb je dit gemaakt?
Deel je foto op Instagram met @delicakery_com of #delicakery en wie weet delen we jouw creatie.
Volg @delicakery_com
