Proteine Muffins
Deze muffins zijn heerlijk luchtig en bevatten ook nog eens veel eiwitten. Pas wel op, want dit is zo lekker dat je het maar moeilijk bij 1 popcorn proteïne muffin kan houden.
14 min
22 min
36 min
10
Gemiddeld
Met minder dan 300 calorieën per portie een lichte keuze.
Voedingswaarden per portie
178
Kcal
7g
Eiwit
7g
Koolh.
14g
Vet
Ingrediënten
- 2 Eieren
- 2 Eiwitten
- 100 gram Gesmolten kokosolie
- 1 eetlepel Bakpoeder
- 50 gram Eiwitpoeder (smaak naar keuze)
- 50 gram Havermeel
- 2 eetlepel Pofmais of een handje popcorn
- 50 gram Gesmolten chocolade
Bereiding
- 1
Verwarm de oven voor op 175 graden.
- 2
Vet de muffin bakvorm in of gebruik muffin/bakpapiertjes.
- 3
Doe de eieren, eiwitten en kokosolie in de blender of keukenmachine en mix.
- 4
Meng in een kom het bakpoeder, havermeel en eiwitpoeder door elkaar.
- 5
Voeg het ei-mengsel bij het droge mengsel en roer totdat je een dik beslag krijgt.
- 6
Vul de muffin bakvorm voor de helft met het beslag.
- 7
Bak de muffins 10-12 minuten en laat ze afkoelen.
- 8
Maak ondertussen de popcorn en smelt de chocolade in de magnetron.
- 9
Smeer de gesmolten chocolade op de muffins en versier ze met de popcorn.
Heb je dit gemaakt?
Deel je foto op Instagram met @delicakery_com of #delicakery en wie weet delen we jouw creatie.
Volg @delicakery_com
